オレンジシャンパンポンチ

作り方

1. 5つのサンキストオレンジをそれぞれ皮を剥いてゼストを作り、オレンジ果汁を絞る。
2. フライパンでゼストを中火で軽く香りが出るまで熱し火を止め、別の容器に移し置いておく。
3. フライパンにオレンジ果汁を注ぎ、砂糖一つまみを入れたら、少し強めの中火で半分の量になるまで煮詰める。最後にゼストを加え、火からおろし、冷蔵庫で冷やす。
4. 大きなボウルに、3とシャンパン、炭酸水、オレンジリキュール、ブランデーを入れ氷とともに混ぜる。
5. 飾り用のレモンとオレンジを表面に浮かべれば出来上がり。