ブラッドハウンドカクテル

ブラッドハウンドカクテル

作り方

1. カクテルシェーカーにポメロ果汁、ブラッドオレンジ・スパイス・コーディアル、テキーラ、アペロールおよび冷えたルイボスティを入れ、10秒程度シェイクする。
2. ロックグラスに氷を入れたら1を注ぎ、ブラッドオレンジスライスを飾ればできあがり。よりブラッドオレンジのピュアな風味を楽しみたい場合は、テキーラとアペロールは省いてもOK。

ブラッドオレンジ・スパイス・コーディアル

作り方

1. ボウルに新鮮なブラッドオレンジ果汁と皮のすりおろしに砂糖、シナモンスティック、塩を入れ混ぜ合わせる。
2. 1を火にかけ、中火で20分程度煮立てればできあがり。
3. ろ過してできあがり。