レモンチアエナジーボール

栄養が豊富で、見た目もカワイイ、チアエナジーボールを試してみよう。

量(人数分)

材料

  • 種を除いたメジュールナツメヤシ大 24個(約1カップ)
  • レモン果汁 1/4カップ
  • グルテンフリーのロールドオーツ 1カップ
  • 溶かしたココナッツオイル 大さじ2
  • レモンゼスト 小さじ4
  • チアシード 大さじ2
  • カボチャの種 1/2カップ(ペピータ)
  • 乾燥ココナッツ 1/4カップ

準備時間

下準備: 20分

作り方
  1. ナツメヤシをちぎり、小さなボウルに入れる。レモン果汁を入れ、フォークでナツメヤシを果汁に押し込み、10分間浸す。
  2. 1とオート麦、ココナッツオイル、レモンゼスト、チアシードをフードプロセッサーに入れ、全体が均一になるまで混ぜる。
  3. カボチャの種を追加し、種を粉砕、完全に混ぜ合わせる。
  4. 混ぜ合わせたものを山盛りの大さじに分け、ボール状に転がし、乾燥したココナッツの上を転がしてコーティングする。
  5. 保存で最大2週間。食前に室温に戻す。

    備考:
    • 材料を購入するときは、湿った柔らかいナツメヤシを選ぶ。