焼きたてオレンジチキンの手羽先

ブランディ・ミロワ

量(人数分)

4

材料

  • サンキストバレンシアオレンジ果汁 1カップ(オレンジ約3個)
  • バレンシアオレンジ 2個
  • 醤油 大さじ2
  • ライスワインビネガー 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • チリガーリックソース 小さじ1/2(お好みで)
  • 手羽先 1.8kg(約20羽)
  • 付け合わせ用にスライスしたネギ(お好みで)

準備時間

調理: 50分

作り方

  1. オーブンを190℃に予熱する。手羽先を軽くたたいて、塩とコショウで味付けする。
  2. 準備した天板で約45分間焼く。途中でひっくり返す。
  3. その間に、オレンジ果汁、オレンジゼスト、醤油、酢、ごま油、チリソースを鍋に入れる。中火で約5分またはソースが濃くなり始めるまで加熱する。 火から下ろし、取っておく。
  4. 鶏肉の焼き上がったら、手羽先をソースに入れて盛り付ける。必要に応じてスライスしたネギを飾る。