レモン、チョリソ、エビのパエリア

付け合わせの

作り方

1. スープストックを準備する：サフランパウダーを野菜のスープに加え、沸騰させる。 必ず混合物をよくかき混ぜる。
2. パエリアの調理：25〜27cmのパエリアパンまたは平底の焦げ付き防止フライパンを使用する。中火で油を熱し、玉ねぎを加え、香りが出るまで炒める。にんにくとローストしたピーマンを加え3分炒める。トマトを入れてかき混ぜ、4分間煮る。さらにチョリソを入れて5分煮る。洗っていないご飯を入れて7分煮る。
3. 準備した野菜とサフランのスープの混合物、オレガノ、ローストしたピーマン、エビを加え、弱火で20分間煮る。さらに5分間、またはご飯が柔らかくなり液体が吸収されるまで調理し、パセリを加え、サンキスト^®レモン果汁と皮を加える。
4. 卵、ケッパー、ちぎったパセリの葉、くし形切りにしたサンキスト^®レモンを飾る。