オレンジシャンパンポンチ

量(人数分)

材料

  • サンキストオレンジ 5個
  • 砂糖 一つまみ(お好みで)
  • 冷やしたシャンパン(750ml)  2本
  • 炭酸水 1L
  • オレンジリキュール 0.5カップ
  • ブランデー(お好みで) 0.5カップ
  • 氷 6個
  • サンキストシトラス(飾り用) 1個
  • サンキストオレンジ(飾り用) 1個
作り方
  1. 5つのサンキストオレンジをそれぞれ皮を剥いてゼストを作り、オレンジ果汁を絞る。
  2. フライパンでゼストを中火で軽く香りが出るまで熱し火を止め、別の容器に移し置いておく。
  3. フライパンにオレンジ果汁を注ぎ、砂糖一つまみを入れたら、少し強めの中火で半分の量になるまで煮詰める。最後にゼストを加え、火からおろし、冷蔵庫で冷やす。
  4. 大きなボウルに、3とシャンパン、炭酸水、オレンジリキュール、ブランデーを入れ氷とともに混ぜる。
  5. 飾り用のレモンとオレンジを表面に浮かべれば出来上がり。