パルメザンチキン トマトサラダ＆ポテト添え

パルメザンチキン＆ポテト

作り方

1. オーブンを200度に余熱する。
2. ボウルにレモン果汁とゼスト、オリーブオイル、イタリアンハーブミックスを加えよく混ぜる。
3. ボウルに鶏むね肉と大き目に切ったじゃがいもを加えソースをよく和える。塩を加えもう一度よく和える。
4. 天板の一方に鶏むね肉、片方に切り口を下にしてじゃがいもを並べる。パルメザンチーズを鶏むね肉の上に振りかける。
5. 余熱しておいたオーブンで25 – 30分焼く。

トマトサラダ

作り方

1. オーブンで焼いている間に、トマトサラダを作る：トマト、レモン果汁、オリーブオイル、バジル、にんにくを加え、塩こしょうで味を調える。
2. 焼けた鶏むね肉にポテトとトマトサラダを添えて完成。