スパイシーピンキー®オレンジソースのトッポギ

量（人数分）

4

材料

トッポギ 400g
あさり 280g
イカ 150g
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
青唐辛子（輪切り） 1/8個
水 1/2カップ

ソース材料

サンキストピンキー®オレンジ果汁 50cc
サンキストピンキー®オレンジゼスト大さじ1
コチュジャン大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
コーンシロップ小さじ2
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
ニンニクみじん切り大さじ1
胡麻油大さじ1
ネギ小口切り適量

準備時間

下ごしらえ: 30 分

調理時間: 15 分

作り方

あさりを塩水に浸し、20分間おいてすすぎます。
柔らかくなるまで20-25分間温水にトッポキを浸します。
眼球、触手、内臓、皮を取り除いてイカの下準備をします。一口片に切ります。
ボウルに【ソース】の材料を加えよく混ぜます。
フライパンにトッポギ、あさり、水を加え、あさりが開くまで2-3分間調理する。
5にイカ、キャベツ、玉ねぎ、青唐辛子、4のソースを加え、ソースにとろみがつくまで5分間ほど炒める。
火からおろし、ネギをちらし完成。