ネーブルオレンジ風味のバニラチョコレート/

ネーブルオレンジを贅沢に盛り付けた、チョコレートトリュフ。

量(人数分)

トリュフ 材料

  • ダークチョコレート 150g
  • 生クリーム 220ml
  • サンキストオレンジゼスト 1/2個分
  • 卵 1個

トッピング 材料

  • サンキストオレンジ 2個
  • ヴァニラペースト 小さじ1/2

トリュフ

作り方
  1. チョコレートを細かく刻む。
  2. 生クリームを沸騰する直前まで煮立たせた後、火からおろす。
  3. そこにオレンジゼストとチョコレートを加え、よく混ぜる。
  4. チョコレートが溶けたら、卵を加え滑らかになるまでよく混ぜる。
  5. ガラス瓶などの容器に入れ、冷凍庫で10-15分ほど冷やす。

トッピング

作り方
  1. オレンジを切り、ヴァニラペーストを加え混ぜる。
  2. チョコレートトリュフの上に盛り付けて完成。