ネーブルオレンジソースで頂く かぶせ茶寒天

作り方

1. かぶせ茶寒天を作る。小鍋に水３００ｃｃを用意し、混ぜ合わせた（A）を入れ、火をつけて混ぜる。しっかりと沸騰させたら、バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
2. オレンジは両端を１ｃｍ程切り落とし、横半分に切る。
3. 実をナイフでくるりとくり抜き、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてハチミツをまぶしておく。切り落とした端をカップの底になるように差し込みオレンジカップを作る。
4. 寒天が固まれば２ｃｍ角に切り、オレンジカップに入れる。オレンジの実とソースも上からかけて盛り付ける。