ネーブルオレンジソースで頂く かぶせ茶寒天

柵山咲子

量(人数分)

材料

  • サンキスト®ネーブルオレンジ 1個
  • ハチミツ 大さじ1
  • A
  • かぶせ茶粉末 小さじ2
  • 粉寒天 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ※かぶせ茶粉末が手に入らなければ、抹茶で代用できます。 
作り方
  1. かぶせ茶寒天を作る。小鍋に水300ccを用意し、混ぜ合わせた(A)を入れ、火をつけて混ぜる。しっかりと沸騰させたら、バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  2. オレンジは両端を1cm程切り落とし、横半分に切る。
  3. 実をナイフでくるりとくり抜き、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてハチミツをまぶしておく。切り落とした端をカップの底になるように差し込みオレンジカップを作る。
  4. 寒天が固まれば2cm角に切り、オレンジカップに入れる。オレンジの実とソースも上からかけて盛り付ける。