グレープフルーツ＆アボカドパワーボウル オレンジターメリックキヌア添え

オレンジターメリックキヌア

作り方

1. 水でキヌアを洗い、よく水を切る
2. フライパンにオイルを入れ、中火～強火で温める
3. キヌアを加え、１分間程かき混ぜながら火を通す
4. ターメリックと生姜を加えて混ぜる。
5. 水とオレンジ果汁、塩を加えて沸騰させる。沸騰したら火を弱め、蓋をしたまま12分ほど調理する。火からおろし蓋をしたまま5分間そのまま放置する。

パワーボウル

作り方

1. キヌアを調理中、包丁でグレープフルーツの端を切り落とす。まわりの皮も上から下に切り落とす。残っている白い部分を取り除く。小さいボウルの上で果汁を集めながら、グレープフルーツの皮と果肉の部分に切り込みをいれながら皮を剥く。種は取り除く。
2. 野菜とキヌアを4つの器に分ける。
3. グレープフルーツと残りの材料を上に飾る。グレープフルーツ果汁を振りかける。（オリーブオイルと混ぜて使っても）
4. かぼちゃの種をふりかけて完成。