オールマイティなレモン

何にでも使える

魅力たっぷりなレモン、しかも種なし 。

もう休暇をとれよ、レモンって感じですね。というのは冗談ですが。ビタミンCだけではなく、レモンはどんなレシピにも相性が抜群。レモンの皮を剥いてデザートにしてもいいし、メインディッシュに絞ってもいい。カクテルの飾りとして使うのもありでしょう。数え上げればきりがありません。そして、料理が終わったら？カウンターやシンクなどの掃除にも使えるんです。信じられないかもしれませんが。

そういえば、塩の代わりにヘルシーな食材として使うこともできるんです。

この辺までにしておきましょう。しかし、私たちはレモンの万能さに頭が上がりません。

ソルタナティブ・ライフ

塩分を少なく、もっと柑橘類を。

次の食事では、塩の代わりにレモンを使うことで、塩をを使わずに風味を加えることができます。私たちはこれを “S‘alternative ”（ソルタナティブ：ソルト＋オルタナティブの造語）と呼んでいます。美味しい上にヘルシーで、しかもとても簡単です。

これは、ジョンソン・アンド・ウェールズ大学のマスターシェフたちの研究にも裏付けられています（大げさですかね）。塩の代わりに新鮮なレモン果汁と皮を使うことで、味を落とさずに、あらゆるレシピから塩分を75％もカットすることができます。栄養面でも優れています。

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