ケールとオレンジのサラダ 味噌ドレッシング添え

量(人数分)

4

材料

  • 白味噌 小さじ2
  • サンキスト®オレンジの絞りたて果汁 大さじ3
  • サンキストレモンの絞りたて果汁 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • キャノーラ油 大さじ5
  • サンキスト®オレンジ 2個
  • ヒラタケ(約230g) 16個(それぞれ2分の1にカットしておく)
  • 白ごま 大さじ1
  • ベビーケール 6カップ

作り方

  1. 小さなボウルに白味噌、サンキスト®オレンジ果汁、サンキスト®レモン果汁を入れ、泡立て器で混ぜる。
  2. ごま油とキャノーラ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. サンキスト®オレンジの皮を包丁でむき、小さなナイフを使って果肉を取り出したら、別の容器に分けておく。
  4. 大きめの焦げ付かないフライパンでキャノーラ油を熱する。
  5. ヒラタケを加え、片面約2~3分ずつ、カリッとするまで炒める。
  6. 白ごまを加えて軽く混ぜ、火を止めたら大きなボウルに移す。
  7. ボウルにサンキスト®オレンジの果肉、ベビーケール、ドレッシングを加え、全体をよく和える。