シトラス風味のチミチュリソース

量(人数分)

材料

  • サンキストレモン ゼスト及び果汁 1個分
  • ニンニク 1欠片
  • 唐辛子 1/2個
  • みじん切りグリーン・オニオン 1個
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 1/2カップ
  • みじん切りパセリ 1/4カップ
  • みじん切りパクチー 1/4カップ

準備時間

下準備時間: 15分

作り方
  1. 小さめの瓶にゼストと果汁入れる。
  2. ニンニク、唐辛子、グリーン・オニオン、塩、オリーブオイルをブレンダーに入れ滑らかになるまで粉砕する。そこに、パセリ、パクチーを加え数秒粉砕する。
  3. 1に2を混ぜ合わせて完成。冷蔵庫で4日間保存可能。