お手軽！サンキスト®ネーブルオレンジのカスタードパイ
夢
- 準備時間: 5分
- 調理時間: 25分
お手軽！サンキスト®ネーブルオレンジのカスタードパイ
夢
作り方
- オレンジの皮を1個分削り、半分に切って果汁を絞り出します。
- 耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐします。
砂糖、米粉の順に加えてよく混ぜ合わせます。 - 1で絞ったオレンジ果汁(約80g)を加えて混ぜ、さらに牛乳を加えながらよく混ぜ合わせます。
- ラップをせず、電子レンジ(500W)で1分半加熱してよく混ぜます。さらに1分加熱して混ぜる工程を3回繰り返します。
- とろみがついたら、ラップを密着させて保冷剤をのせ、一気に冷やします。
- パイシート(冷凍)は常温に10分程置き、半分に切ります。オーブンを210℃に予熱しておきます。
- パイシートの1cmほど内側に包丁で切り込みを入れ、210℃のオーブンで11〜12分ほど焼きます。
- 焼き上がったら、切り込みを入れた真ん中の部分をフォーク等でつぶして、カスタードクリームを入れるためのくぼみを作り、粗熱を取ります。
- ネーブルオレンジ2個は皮を剥きます。白い部分も丁寧に取り、横方向に1cmほどの厚さでスライスしたら、さらに半分の大きさにします。
- 粗熱の取れたパイに5を流し入れます。
- 9を4切れずつずらしながらのせ、お好みでミント(分量外)を飾ります。