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サンキストのシトラスは他の国々でも販売されています。
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チキンとオレンジのレタス包みアジア風

材料4人分:

サンキストオレンジ (洗って皮と種を除き 1cm 角に刻む) 2 個分
サンキストレモンの絞り汁 大さじ 2
鶏 (またはターキー) の ひき肉 230g
赤ピーマン (みじん切り) 2/3 カップ
玉ねぎ (みじん切り) 2/3 カップ
にんにく (みじん切り) 2 かけ
しょうが (みじん切り) 小さじ 1 と 1/2
海鮮醤 大さじ 2
赤砂糖 小さじ 2
ごま油 小さじ 1 と 1/2
減塩しょうゆ 小さじ 1
ペッパーソース 7 滴
香菜またはイタリアンパセリの葉 (みじん切り ) 大さじ 2
レタス (葉を適当な大きさにちぎる) 1 個

作り方:

  1. 大きなフライパンに薄く油をひき、中火で鶏ひき肉を炒めます。ぽろぽろになって赤みがなくなるまで火を通し、フライパンから取り出します。
  2. フライパンをきれいにし、薄く油をひいて、赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく、しょうがを 2 分間炒めます。肉をフライパンに戻します。
  3. 小さなボウルにレモンの絞り汁、海鮮醤、赤砂糖、ごま油、しょうゆ、ペッパーソースを合わせます。
  4. 3 をフライパンに入れ、肉にからめるように混ぜ合わせます。弱火にして、ときどきかき混ぜながら煮詰めます。4 分ほど経って汁気がなくなったら火から下ろします。
  5. オレンジと香菜を混ぜ込み、レタスを添えて供します。
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