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サンキストのシトラスは他の国々でも販売されています。
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シトラス・スカンピ

材料4人分:

サンキストオレンジ果肉 12房
サンキストレモン果肉 12房
サンキストポメロの果肉 (またはグレープフルーツ) 12房
大きめのエビ(皮をむき、背ワタは取って、尾は残す) 20尾
バター 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
にんにく (みじん切り) 小さじ2
ベビーほうれん草の葉 (ご飯でも可) 10カップ

 

作り方:

  1. エビ 5 尾は縦に包丁を入れて観音開きにし、背中側から厚みの半分ほどまで包丁目を入れます。これで、加熱したときにエビが丸まります。
  2. バター大さじ 1 とオリーブオイル大さじ 1 をフライパンに入れ、中火にかけて溶かします。にんにく小さじ 1/2 を入れ、エビを入れます。
  3. エビがピンク色になって尾が丸まるまで、4~5 分加熱します。
  4. オレンジ、レモン、ポメロの果肉を各 3 房ずつ取ってフライパンに入れ、静かにかき混ぜて火を通します。
  5. ベビーほうれんそうの葉を器に敷きます。ほうれんそうの上にエビを並べます。オレンジ、レモン、ポメロの入ったガーリックバターソースをエビの上から回しかけ、すぐに供します。
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